仕事のオフショット丸新本家 湯浅しょうゆ様 投稿者: 更新日:2024年5月11日2015年1月3日コメントをどうぞ (丸新本家 湯浅しょうゆ様) 和歌山県有田郡湯浅町は醤油発祥の地である。 すぐ南の由良町にある興国寺に金山寺味噌伝来の地。 金山寺味噌を醸造する際、余分な水分（たまり）がしみでてきます。 このたまりを改良に改良を重ね、やがて醤油となりました。 これが日本における醤油の起源あると伝えられています。 その中の湯浅醤油有限会社さんに刊行誌の取材でお邪魔しました。 工場見学もできます。 醤油と醤油アイスも買って帰りました。 醤油アイスはとても美味かったです。 今では醤油パフェなど醤油スイーツが当たり前になりましたが その元祖かと思います。 美味かった！＾＾
